Este árbol de Navidad decorado con todos los nombres de los comensales, fue el postre de la comida familiar más numerosa de estas fiestas. Los brownies pueden prepararse la víspera y las galletas incluso antes, de esta manera es mas fácil organizarse.
Ingredientes para un árbol de navidad de ocho pisos
Galletas
- 400 g de harina
- 170 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 1 huevo
Mezclar el azúcar con la mantequilla blanda, añadir el huevo y después la harina, meter media hora en la nevera.
Extender la masa con el rodillo y cortar con cortapastas en forma de letras y estrellas pequeñas. Cortar también una estrella grande y ponerle un palillo.
Cocer en el horno precalentado a 180º hasta que se doren un poco. Dejar enfriar antes de separarlas de la bandeja para que no se rompan.
Brownie
- 520 g de chocolate negro
- 520 g de mantequilla
- 680 g de azúcar
- 520 g de harina
- 2 ½ cucharaditas de levadura
- 9 huevos
Partir el chocolate en un cuenco con la mantequilla, fundir a baño maría o en el microondas. Mezclar bien y dejar templar, añadir los huevos uno a uno, el azúcar y la harina tamizada con la levadura.
Forrar con papel vegetal la base y los laterales de unos moldes de 23, 21, 18, 15 y 12 cm.
Hacer lo mismo en tres aros de 8, 6, y 4 cm
Extender la mezcla en los moldes.
Cocer en el horno precalentado a 180º entre 35 y 15 minutos según el tamaño de cada molde.
Desmoldar, dejar enfriar en una rejilla y quitar el papel con cuidado.
Montaje
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 1 cucharada de zumo de limón
Calentar la mermelada con el zumo y colar en caliente.
Poner el brownie de mayor tamaño en el plato de servir, untar el centro con mermelada caliente. Colocar el siguiente brownie encima de la mermelada, repetir la operación apilando todos los brownies de mayor a menor.
Acabado
- 3 o 4 onzas de chocolate
Pegar las letras con el chocolate fundido formando los nombres, pegar las estrellas, acabar pinchando la estrella grande en el último piso.