Hace varias semanas, mi hijo me mandó la foto de su desayuno en la cafetería del trabajo, como siempre que me gusta algo y con la ayuda de su descripción, improvisé la receta a mi manera y éste es el resultado.
Ingredientes
Relleno
Estirar la masa con el rodillo, untar con la mantequilla blanda, repartir la mezcla de avellanas y azúcar, enrollar por los dos lados largos apretando bien. Cortar en rodajas delgadas, cubrir con un paño limpio, dejar subir y hornear a 180º durante 20 minutos hasta que se doren.
El resultado es una masa hojaldrada muy buena, con una textura a medio camino entre hojaldre y brioche.
Se conservan muy bien durante varios días en un recipiente hermético.
La receta de la masa es la misma que la de los bollos de canela del libro COOKBOOK de Betty Crocker