Un Schnitzwecke es un brioche alsaciano relleno de frutas secas, la receta es del libro “La pâtisserie alsacienne”. Schnitzwecke significa…
Para preparar este bizcocho con masa madre, he utilizado el método del bizcocho panadero de El invitado de invierno. Pero…
El bizcocho económico está en el cuaderno de recetas de mi madre, aunque el que ella solía preparar era este…
Esta tarta de almendras y naranja la preparé para un cumpleaños sin invitados, en estos tiempos sin reuniones, aunque no…
Esta receta de bienenstich alsaciano es bastante diferente de la del bienenstich alemán que yo preparo. La principal diferencia entre…
El bizcocho cebra es un clásico que se prepara alternando dos masas de bizcocho de distinto sabor. En el corte…
Es la primera vez que preparo pan con masa madre sin nada de levadura, los panes que hago, siempre llevan…
El moelleux con moscatel es un bizcocho muy jugoso y aromático gracias al vino dulce y la piel de limón.…
Hace unos días una amiga me pidió la receta del plum cake que le gusta mucho. Mi primera idea fue…
La pizza de manzana es un postre sin grasa y con muy poca cantidad de azúcar, facilísimo de preparar. Yo…