Estas galletas las preparé para la Primera Comunión de la sobrina de mi cuñada. Para el diseño me inspiré en el vestido y el peinado que llevaría Patricia ese día.
Utilicé el cortador de la foto que me regaló mi hijo hace algún tiempo. Me resulta muy útil, sirve tanto para una niña de primera comunión como para una bailarina.
Ingredientes
- 400 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 170 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- 1 pellizco de sal
Mezclar el azúcar con la mantequilla blanda (No derretida) añadir el huevo y después la harina con la sal. Amasar hasta que se forme una bola.
Meter la masa en la nevera media hora.
Extender la masa con el rodillo y cortar con cortapastas. Poner las galletas cortadas en la nevera. Si están frías, conservan mejor su forma.
Cocer, en el horno precalentado a 180ºC, hasta que estén doradas, unos 12 minutos.
Antes de separarlas de la bandeja de horno, se dejan enfriar un poco para que no se rompan.
Poner sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.
Glasa
- Clara de huevo pasteurizada
- Azúcar glas
- Zumo de limón
- Colorantes
Mezclar la clara con el azúcar y el zumo de limón hasta conseguir una crema espesa. Separar la glasa en tantos recipientes como colores se necesiten y añadir los colorantes. En este caso, he necesitado blanco, dorado, castaño, madera y rosa.
