Ahora lo continua haciendo con los niños de las siguientes generaciones.
He estrenado este molde que me regaló mi hijo, aunque lo tengo hace un par de años, es la primera vez que lo utilizo.
Ingredientes
150 g chocolate fondant
Apartar del calor y añadir el chocolate reservado, mezclar hasta que se derrita totalmente, la temperatura debe bajar hasta unos 27º. Poner un momento al baño maría removiendo hasta que suba a 32º. Ya está listo para utilizar. Esta operación es el templado del chocolate, de esta manera se consigue que quede duro y brillante.
Echar una cucharadita de chocolate en cada cavidad del molde y extenderlo bien. Dejar que se enfríe y desmoldar.
Para formar el huevo, calentar un plato en el microondas colocar las dos mitades boca abajo hasta que el borde se derrita ligeramente, unirlas apretando suavemente y dejar que se enfríe.
Antes de pegar las mitades de los huevos de chocolate, se puede meter dentro una sorpresa.
Decoración
2 onzas de chocolate blanco
Derretir el chocolate en el microondas, vigilando continuamente para que no se queme. Poner en un cucurucho de papel vegetal y decorar los huevos. Existen unos aparatitos que sujetan el huevo para decorarlos comodamente, yo he tenido que confromarme con un vasito de licor.